虾仁炒什么好吃(虾仁炒什么好吃家常做法)

用料

虾仁 20多个

鸡蛋 3个

盐 适量

油 适量

白胡椒 适量

料酒 1勺

淀粉 1小勺

香葱 1根

老姜 0.5块

做法步骤

1、准备食材

2、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒，加淀粉，放白胡椒粉，放姜片抓匀腌5分钟。

3、碗里打入3个鸡蛋，加一小勺清水，加入食用盐打散。

4、切点葱花、姜丝备用

5、烧热锅，放油放姜丝爆香，下虾仁，炒至7分熟盛出待用。

6、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液，鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁，加入葱花，快速翻拌均匀。

7、营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！