家常凉面汤汁的做法(凉面的酱汁怎么做)
生活百科 2022-08-08 10:00www.17kangjie.cn生活百科
食材
猪肉 100g
番茄 1个
干香菇 5个
大蒜 半个
盐 适量
油 适量
酱油 适量
方法/步骤
首先,把干香菇提前泡软。时间充足的话就用冷水泡几个小时,不够的话就加热水泡。
第二,把猪肉清洗干净,切小块,然后剁碎。
第三,加入适量盐,生粉,酱油,搅拌均匀,腌制5分钟。
第四,把番茄洗净,切成小块,备用。
第五,把泡好的香菇同样切碎。蒜米拍碎备用。
第六,加热锅,倒入适量油,把蒜米爆香之后依次放入猪肉,香菇,番茄,一起炒1、2分钟。
第七,加入一大瓢的水,倒入较多的酱油,大火煮开。
第八,煮开后转小火,煮5-10分钟左右,收收汁,在加入适量的盐。可以试下味道,如果觉得不够咸的话,可以适当多加点。
最后,看汤汁收的差不多了,就可以起锅了!