糖醋排骨的最简单做法(糖醋排骨怎样做)

糖醋排骨这道菜不管是在家庭还是在饭店，都是一棵“常青树”。

人们之所以喜欢吃这道菜，主要是因为这道菜不仅味道香，而且甜酸适口，价钱不贵。

那糖醋排骨怎样做才能最好吃，下面本大厨就给大家介绍一下最正宗的糖醋排骨的做法。

材料----猪肋条400克、熟白芝麻3克、陈醋40克、冰糖40克、料酒100克、老抽20克、植物油100克。

1，将排骨剁成寸段洗净，尽量挤出血水，冰糖拍碎备用。

2，锅里烧水80度左右，排骨焯水，汤里见沫即捞出沥干。

3，先将锅烧热，加入植物油，倒入冰糖，小火炒出糖色。边炒边搅拌，直至颜色金黄。

4，将排骨倒入油锅，迅速翻炒，直到排骨全部裹上糖。

5，此时锅里倒入开水，没过排骨，再加入老抽、陈醋、料酒翻动几下。

6，盖好锅盖，小火焖40分钟，待汤汁剩余1/4时，放盐和其它调味品翻动几下。

7，打开锅盖，中火收汁，看到汤起泡泡了即可。

8，连带汤汁一起装盘，表面撒上熟白芝麻即可食用。

正宗的糖醋排骨做好了，怎么样大家吃的满意吗？