鲫鱼的做法(鲫鱼做法大全家常)

鲫鱼家常做法如下

原料

鲫鱼 (600g)、豆腐1块、姜5片、葱 3段、酱油 1勺、料酒 1勺、油 2勺、辣椒末 (少许)

步骤

1.在市场买新鲜的鲫鱼，让卖家帮忙处理一下拿回家认真清洗干净

2.鱼背划刀口，起锅热油，放入鲫鱼煎至两面金黄。

3.划重点:煎至好的鲫鱼，一定得用沸腾的水下锅煮，汤一定会熬白(试验多次得出结论)

4 .汤熬白倒入豆腐，熬制15分，鲜美无比，像牛奶一样

5.加入适量胡椒粉和盐调味，撒上葱花儿，一锅牛奶色的鲫鱼汤就完成啦！