料酒是什么(料酒是什么？料酒可以用什么代替

1、料酒是黄酒生产中加入调味料、香料做成的，说白了就是黄酒+调味料如果没有的话可以用糟卤代替，口味又区别也可以用黄酒代替，甚至可以用少量白酒代替有的时候可以用白酒+八角、茴香、丁香、山柰等浸泡家庭做，放的时候注意量就可以了。