在我们民间有句俗话“日食三枣，人不显老”。可见红枣历来在人们心中的位置，但大部分人对红枣有很深的误解。

至于说天天吃红枣，身体会有什么变化？

主要是看怎么个吃法，每天吃的量是多少？以及每个人的体质有差异，变化是不同的。

在此之前，我先讲下人们对红枣的误解。

——天天红枣能补血吗？

红枣之所以受欢迎，主要原因是深信吃了能补血。有这想法很正常，“以形补形”的说法流传已久，早已深入人心。红枣的色泽是红的，血液也是红的，所以认为吃红的补血，吃黑的乌发，吃核桃补脑……

实际上就是毫无科学的荒谬理论。

1、红枣的铁含量低铁元素是组成血液的重要物质，若是缺少就会造成贫血。而红枣每100克含有的铁是2.3毫克，远低于动物内脏多倍，例如猪肝的铁含量每百克是22毫克，对比之下差了10倍。就连芝麻都是红枣的4.5倍。

2、不利于吸收红枣含有的铁是“非血红素铁”，简单的说不利被人体吸收。必须得先转化为可溶性，那么期间红枣为数不多的铁元素，层层消耗也就所剩无几了。

不是说红枣毫无用处，只是讲依赖红枣来补血，没啥作用，不如吃点猪肝来得实际。但红枣还是有其它值得称赞的地方。

——吃红枣的好处

①、维生素含量高想必大家都知道橙子的维生素c含量很高，一直被人津津乐道。红枣比它更高，每百克达到了0.3克左右，比苹果高几十倍，所以有着“天然维生素丸”的称呼。

②、膳食纤维高红枣除了含有维生素高之外，第二个特点是富含膳食纤维，具有解毒、治疗便秘、降低血液胆固醇等作用。

——红枣的吃法

（1）生吃红枣含有的维生素在高温的情况下，很快会消耗殆尽，生吃才能最大程度吸收红枣的营养成分。

（2）煲汤在广东这边，许多滋补汤都有放入红枣，不仅能增加营养，也能提升口感味道。但有一定的讲究，一般是才放入红枣，一是避免营养损耗过多，二是避免煮烂了。

——哪些人不能吃

红枣含有的糖很高，特别是红枣干，由于水分减少，糖浓缩增多，占据了果肉的88.7%。

所以，对于有糖尿病，肥胖者等人群，建议一天吃七八颗即可，或者是不吃为好。

佘小厨（完）