广东猪肺汤做法(猪肺煲汤好喝吗)

在制作猪肺汤的时候，也是要注意食材的搭配，这样使得制作出来的汤，口感才会非常不错

材料:猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。

做法:

1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水;

2、瘦肉洗净后飞水;

3、其余材料清水洗净，无花果一开二;

4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

沙参玉竹菜干煲猪肺汤

做法

把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水;热锅(不用放油)，倒入猪肺，把水炒干，盛起待用;

2.白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段;

3.瘦肉洗净切块，汆水捞起;

4.沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;

5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。