缺铁吃什么(缺铁吃什么比较好)

不少食材是富含铁元素的，请听我细细道来。

动物肝脏

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品，肝脏富含各种营养素，含铁量丰富，而且人体吸收率高。其中猪肝的铁的含量为最高，其次为羊肝、牛肝，而鸡肝含铁量是动物肝脏中含量最低。

肉类

红肉（牛肉、羊肉、兔肉等）中含铁量较高，其中牛肉最佳。虽然瘦肉的含铁量不及肝脏，但是吸收率和肝脏一样，很高，而且相对肝脏来说方便购买，享饪方法多，味道好，更适合用来被充铁。

蛋黄

蛋黄尽管铁含量不算高，铁吸收率不高，但蛋类便宜保存方便，而且还富含其他营养素，所以也不失为一种较好的补铁食品。

动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，可以加工成血豆腐，便宜又适合各个人群食用。

黄豆及其制品

每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。 水果蔬菜

菠萝钙、铁、磷等含量也丰富，其中维生素C含量最高，而维生素C可以促进铁质的吸收，非常合适用来补铁。

其他

如果缺铁已经到了非常严重的地步，还可以通过补铁剂补充，不过一般要遵循医嘱了。