泥鳅怎么做好吃(泥鳅怎么烧好吃)

泥鳅的做法有很多种，不管怎么烧我觉得都很好吃，而我最喜欢的一种做法是泥鳅和冬腌菜一起煮，煮起来香而且很下饭，做下酒菜也不错。

下面分享一下我的做法

要准备的食材泥鳅、冬腌菜、小米椒、大蒜、蒜米、姜

调料盐、酱油、油、料酒、鸡精

1、泥鳅杀好，洗干净滤干水

2、把冬腌菜洗好，切碎

3、把小米椒、蒜米、姜、大蒜分别切好

​4、锅里放少许油，烧至八成热，撒少许盐到锅里（撒盐是为了鱼不粘锅），再放泥鳅到锅里煎炸至金黄色。

5、​炸金黄色后，加入姜，蒜米，小米椒

6、爆一下后，放点料酒，加入冬腌菜​、酱油、少许水煮一下，煮个五分钟然后加入大蒜放点鸡精，美味可口的下饭菜泥鳅炒冬腌菜就这样做好了。

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