地瓜是什么(什么是地瓜)

1、地瓜一般指红薯，番薯，所有品种的红薯都可以用来晒成地瓜干，口感最好的要数红皮红心的红薯，番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。