酸梅汤怎么做(中国烹饪郝大厨酸梅汤做法)

食材原料

乌梅30g 陈皮10g

干山楂片 30g 甘草5g

冰糖适量 干桂花适量

制作方法

步骤

步骤1 将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

步骤2 将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

步骤3 用纱布过滤掉渣。

步骤4 撒点干桂花进去，加冰块。