蒜薹怎么做好吃？

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蒜薹是我们常见食材，怎么做好吃的菜式呢？下面给小伙伴们推荐几个！

蒜薹炒山药

准备蒜薹2两，山药半斤，食盐、味精、素高汤、料酒、香葱、生姜、植物油各适量。

步骤

1、将蒜薹摘洗干净，从中间破开后切成段。山药去皮清洗干净，破开切成片。生姜、香葱清洗干净切末。

2、炒锅置火上，放入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末煽炒出香味，加入山药片和蒜薹翻炒。

3、倒入素高汤，淋上料酒，撒上食盐，翻炒至熟，入味后撒入味精拌匀出锅即可。

蒜薹炒豆腐

准备蒜薹2两，豆腐两块，植物油、花椒水、生姜、食盐各适量。

步骤

1、将蒜薹摘洗干净，从中间破开后切成段。生姜清洗干净后切成碎末。整块豆腐洗净后备用。

2、炒锅置火上，放入植物油。烧至五成热，放入姜末煽炒出香味，将整块豆腐放入锅内，用铲子碾碎。

3、翻炒几下，倒入蒜薹，淋上花椒水，撒上食盐，翻炒至熟，出锅装盘即可。

作者简介野蔬，非注明自媒体人，喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。

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