说起榴莲，它的气味独特，爱的人说它香，吃了欲罢不能，流连忘返；不喜欢的人说它“臭”，绕着它走，敬而远之。

它的营养丰富，富含多种人体所需氨基酸和矿物质；富含糖分，能迅速补充能量和营养，民间也有“一只榴莲十只鸡”的说法，比较适合产后滋补。

榴莲除了直接吃，还有哪些吃法？

榴莲是一款非常适合做甜品的水果，除了直接吃，还可以做成榴莲千层、榴莲班戟、榴莲酥、榴莲芝士饼、榴莲披萨等美食，得到了广大吃货的热烈追捧。

除了做甜品，榴莲壳和肉还可以用于煲汤，增加汤的营养价值，提升风味，比如说榴莲炖鸡汤就非常滋补美味。

下面就分享两款用榴莲制作的甜品，希望大家喜欢！

快手榴莲酥（懒人必备、外酥内嫩）

食材

蛋挞皮10个，榴莲肉适量，马苏里拉芝士碎适量。

表面装饰

蛋黄1个，黑芝麻适量。

制作步骤

1、蛋挞皮拿出来稍微解冻。

2、榴莲取肉，用叉子弄散。

3、取适量榴莲肉、马苏里拉芝士碎放入蛋挞皮，对折收口。

4、两面刷上蛋黄液，撒黑芝麻，在提前预热的烤箱里200度烘烤15分钟左右，至表面金黄即可。

5、外酥内嫩的快手榴莲酥就做好了，趁热吃会拉丝哟，特别诱人！

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1、蛋挞皮不能装的太满，以免合不上，经过烘烤容易将馅料漏出来。

2、烘烤时间和温度根据个人烤箱脾气而定。

榴莲千层（精致下午茶，榴莲控必备）

参考分量8寸 1个量；

食材

【千层皮部分】

鸡蛋4个，黄油60g，牛奶500ml，糖粉50g，低筋面粉200g。

【夹馅部分】

淡奶油300g，细砂糖15g，榴莲适量。

【表面装饰】

或各种水果适量。

准备工作

1、黄油隔水融化。

2、低筋面粉、糖粉混合过筛备用。

制作步骤

（制作千层皮）

1、鸡蛋+牛奶，混合均匀。

2、加入粉类材料，不规则拌匀。

3、先取少量面糊与黄油混匀，倒回剩余面糊中拌匀。

4、千层面糊过筛两次，面糊是细腻顺滑的，成线留下。

5、盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时。

6、千层锅或平底锅小火预热，将面糊均匀舀匀，倒入一勺面糊，晃动锅子，使面糊均匀分布。

7、将千层锅放好，小火加热至表面起小泡，煎好以后，揭开一角，倒在冷却架上。

8、将千层锅放在湿抹布上略微降温，整理好千层皮。依次完成所有千层皮的煎制。

9、用保鲜膜裹好千层皮，冰箱冷藏1小时。

（夹馅+装饰表面）

10、淡奶油+细砂糖打发至纹路清晰的硬性发泡的状态。

11、打好的淡奶油中放入适量榴莲肉，拌匀成榴莲奶油。

12、将冷藏好的千层皮拿出来，分开，将一张垫在干净的盘子上，然后铺上薄薄一层榴莲淡奶油。

13、依次完成每一层的制作，做好的榴莲千层，冷藏定型2小时再切件食用。

Bingo，两款用榴莲制作的美味甜品就做好了，榴莲控的你一定不要错过哟，有空不妨尝试一下哟。欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美味食谱哟！

伙伴们，你还喜欢用榴莲制作哪些美食呢？欢迎在评论区分享哟~

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