白萝卜的腌制方法(腌白萝卜块的做法)

主料

白萝卜1根

小米辣6个

生姜20克

大蒜6瓣

辅料

冷开水小半碗

醋4大勺

糖3大勺

生抽5大勺

老抽1大勺

盐1大勺

腌白萝卜的做法步骤

1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，再切成薄片；

2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，

3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段；

4.再取一个小碗，准备调一碗酱汁白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！

5.把白萝卜腌制出的水倒掉；

6.再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；

7.紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；

8.附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可

小窍门

1、不能吃辣则可以不放小米辣；

2、酸甜口感也可以根据自己口味调整糖醋份量比例；