大龙虾怎么做(澳洲大龙虾怎么做)

我也回答一下这个问题澳洲大龙虾很有名，价格也不菲，味道鲜美，如果做不好的话，就太可惜了。

大多数人做澳洲龙虾是蒸着吃，这样营养成分不容易流失，且味道清淡，蘸酱汁吃更是美味无穷。

我这里有几种龙虾做法，给大家展示一下

蒜蓉龙虾

食材澳洲龙虾盐，蒜，姜

制作步骤

1，清洗龙虾。

2，龙虾对半切开，挑去虾线，和头部的腮。

3，准备足量的蒜蓉，一半蒜蓉油炸至金黄色。

4，一半加少量水和盐煮至浓稠，然后把两次的蒜蓉混合在一起。

5，虾肉部分洒一层淀粉，然后把蒜蓉均匀铺在上面，尽量多点，静止5分钟，然后上锅蒸10分钟就好了，因为海鲜本身就有一点咸味所以盐不要多放。

爆炒澳洲龙虾

主要食材澳洲龙虾，葱，姜，生抽，盐。

制作步骤

1，龙虾刷洗干净。

2，敲晕后去除钳子上的皮筋

3，将龙虾切块 去除龙虾胃肠腮。

4，葱洗净后切段，留葱白及中段，姜切片。

5，待油锅8成热后，龙虾块下油锅炸三分钟至红色后捞出备用。

6.锅中放入少许油，煸炒姜片及葱白，待煸炒出香味后放入龙虾块翻炒，盖盖闷3分钟后放入生抽，盐，翻炒片刻，闷至两分钟后，开大火，放入葱中段翻炒两分钟 即可出锅。

芝士龙虾

主料龙虾，西兰花，蒜，白葡萄酒，黑胡椒粉，黄油，盐，芝士。

制作步骤

1，龙虾洗干净，去壳取肉，然后把虾头脑取出，虾身的肉取出备用。

2，把龙虾壳，钳子脚蒸熟

3，蒸虾壳与钳脚的时候，直接把虾肉切好，加入少许白葡萄酒，少许黑胡椒粉调味腌制二十分鈡，再顺便把蒜头切片待用

4，把蒸好的虾壳把造型摆好待用，将西兰花烫熟装饰在旁边。

5，煮虾肉，把锅烧热放入黄油融化后加入少许蒜头片爆香后，加入虾肉翻炒片刻后，加入芝士，少许鸡精翻炒小会，放盐调味即可（装入龙虾壳)最把汁浇上龙虾肉即可。

清蒸大龙虾

用料龙虾 ，姜，油，盐 。蒜，葱 。

制作步骤

1，姜蒜切末，葱切粒。

2，鲜活龙虾洗净后上锅蒸片刻，待龙虾被蒸昏不动。

4，将龙虾背上的壳掀开。

5，把葱姜蒜末塞进虾壳里，撒上盐，浇上油。

6，入锅蒸十分钟，出锅即可。