山药的吃法(怎么搭配吃山药)

冬季吃山药非常有营养，山药健脾养胃、补气益起、减肥美容、益智补脑，适合各年龄层的人食用。我今天正好用山药烧了鸡汤，非常好吃！

【山药鸡汤】

食材蛋鸡1只，山药1根，姜片适量，盐适量，蒜苗适量。

【步骤】1、在市场现杀的一只蛋鸡，如果锅大的话，直接整鸡下锅炖也行，我家锅小点，所以我直接让商家给剁好了。

2、鸡块清洗干净，跟清水一起入锅，煮开后继续煮10分钟关火。将鸡块捞出，清洗干净表面的浮沫。

3、清洗干净的鸡块，清水入锅，放入一些姜片去腥。

4、大火煮开转小火煲1.5个小时。小火煲出来的汤特别香，也建议大家有砂锅的就用砂锅来煲。

5、煲好的鸡汤，我盛出的一些，放入切好的山药块，加入一些盐，炖至山药熟透即可。很多人碰触山药的粘液会过敏。所以建议大家先将山药清洗干净，再削皮，或者戴上一次性手套操作。一旦过敏了，赶紧用透明皂清洗过敏处即可。

6、烧好的山药鸡汤，撒入一些蒜苗，喝汤吃肉，最好不过了！

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