晚上吃清淡、易消化、营养均衡的食物比较健康。吃5-6分饱，建议不要吃得太晚。

这是我自身养生几十年来的总结，如今已步入晚年无“三高”。我深有体会，晚上一定要遵循饮食“晚餐要少”的老传统，吃什么食物比较健康呢？我个人认为，少杂粮、多蔬菜、吃得少、用餐早。

一天的配餐：早中晚比例一般 为3:4:3，也可3:5:2，因人而异，总之符合早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的标准。

在晚餐的分配上，主食少一点，根据自己身体状况及消化吸收功能，不同年龄的人因人而异，吃晚餐总量的一半比较好。蔬菜可以多吃一点，但是要清淡饮食，少油少盐。

个人体验的健康晚餐：

1、中老年朋友最好吃点粗粮，粗纤维利用肠胃蠕动，粗粮中富含维生素Ｂ族等，营养成分高，也有助于睡眠。

2、可以吃点鱼（晚餐尽量少吃肉、没有鱼好消化吸收）或者青菜炒虾仁，都富含蛋白质，也恰当补钙。

3、吃点冬瓜、南瓜、山药一类，利于促进消化，也不会升高血糖指数。以菜品为主，可少放点肉丝、虾仁、豆腐等，味道鲜美，营养丰富。

4、面食类：面条、馄炖等，要搭配菜品，放点鸡蛋等。

5、晚上饿了，可以喝少量牛奶或者吃一个苹果，帮助睡眠。

营养晚餐的原则：

1、少而精，容易消化、营养丰富。主副食搭配比例个人认为在1:2，吃5-6分饱，避免油腻和难以消化、辛辣、生冷等食材，吃完饭不要马上入睡，适当运动。

2、一周内，晚餐尽量花样品种繁多一点、不重样，虽然吃得少但营养不会缺失。即五谷杂粮、鱼、蛋、豆制品、蔬菜等变换花样吃，清淡易消化就好，夜晚最好不要给肠胃增加额外负担。

3、晚餐不能仅用水果代替。晚餐不宜吃得太晚、饱腹而卧。

个人观点供参考。

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