食材

• 黄花菜200克
• 干辣椒三个
• 蒜三四瓣
• 酱油少量
• 醋适量
• 葱花适量
• 糖少量
• 香油适量

做法

1.材料准备好，黄花菜提前泡发好

2.锅内烧开水，加入盐，放入泡好的黄花菜焯烫五分钟

3.捞起黄花菜控干水分备用，装在干净的碗里，加点油拌匀，这样可以让黄花菜更有光泽度

4.另起一锅烧加入植物油

5.倒入蒜末和辣椒粒炒香后关火备用

6.摊凉的黄花菜加入白糖搅拌均匀

7.炒香的蒜末里加入香菜，醋，酱油搅拌均匀，调成酱汁

8.调好的酱汁倒入黄花菜里

9.搅拌均匀

10.倒入香油，提香

11.酸辣可口的凉拌黄花菜就好了！装盘食用！