西米粽子的做法(西米粽子怎么做)

端午节粽子都是自己包的

食材

粽叶一把、西米3斤、绳子一把

步骤

包粽子之前，需要将所有的食材都准备好，呢，粽叶买来的时候很干，我们需要用开水煮1-2个小时，这样在包的时候比较软，比较省力。

2.西米也需要在清水中浸泡1-2个小时，甚至更长时间，这样米吸足了水分之后，在包的时候，可以节约很多的米，再就是在煮熟了之后，口感会更好吃。

3. 开始包粽子，我一般是用1-2片粽叶，平铺在桌子上，然后弄成漏斗的形状，将西米先放四分之一，接着放3-4颗红枣，上面在铺上糯米，裹紧糯米，用红绳缠紧，可以多缠几圈。

4. 包好之后，下锅煮粽子，我煮的时候，喜欢在粽子的最上面放上一个大碗压着。这样更紧实。

5.一般是煮4-5个小时，最好是晚上睡觉之前煮上，开锅之后，转小火，电磁炉定时，第二天一早就熟了，自动保温。早晨起来就可以吃到美味的粽子了，关键是自己包的，香甜可口真好吃啊

香甜可口的粽子第二天早上就可以吃了，美味健康，非常好吃。

农村的邻居特别多，一个胡同的，前后院，还有自己的亲戚离的近的，家家户户都包粽子，而且我们那有个风俗，端午节早晨煮出来的粽子，都给邻居送去几个，反正每年妈妈都让我端着去给邻居的爷爷奶奶叔叔阿姨婶子大娘都去送，回来的时候，还带回来一堆好吃的。