如何炖排骨(怎样炖排骨肉又鲜又嫩)
生活百科 2022-08-09 10:13www.17kangjie.cn生活百科
用料
主料
- 排骨500克
辅料
- 葱1棵
- 姜1块
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 酱油3勺
- 花生油20克
- 花椒1克
- 八角1个
- 茴香1克
- 盐1克
炖排骨的做法
1.
排骨剁成大块，清洗干净
2.
锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄
3.
变色水分析出
4.
加水漫过排骨
5.
加入酱油，生抽、料酒
6.
加入葱姜等其它配料
7.
大火烧开将浮沫用勺子撇出
8.
转小火炖煮至排骨软烂，汤汁浓稠加盐调味再煮2分钟即可
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