怎么酿葡萄酒(怎么自己酿造葡萄酒)

准备材料紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克。

1、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗。

2、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。

3、把葡萄放阴凉通风处晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。

4、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破。

5、装入玻璃罐用保鲜膜封口。

6、在25-30度的室温里发酵1个月左右。

7、发酵了一个多月的样子，葡萄皮全部飘在上面。

8、把葡萄皮捞出来，用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。

9、过滤好的葡萄酒装回原来的罐子里密封好进行二次发酵，这次大概需要20天。

10、时间到后就可以饮用了。