素馅包子的做法(15种素馅包子配方)

食材明细

面粉、青菜、豆腐、木耳、胡萝卜、盐、花生油、花椒、生抽、海米粉、蚝油、大葱。

1、酵母用温水化开。

2、面粉放入盆里。

3、将酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状。

4、揉成一个光滑的面团。

5、发酵至两倍大。

6、取出面团排气，揉成一个长条状。

7、分割成大小差不多的剂子。

8、案板上撒少许面粉，将剂子按扁。

9、用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。

10、左手拿包子皮，右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来，向下捏褶子。

11、放入铺了玉米叶的蒸锅上。（也可以直接刷油再放包子胚）

12、大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。（开盖子要轻啊，小心水全滴落在包子上）

13、再来一张全家福，开锅后就已经吃掉一个啦，哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊！切记是冷冻哦。