苦瓜相信大家都不陌生了，它本身微带苦味，非常适合夏天吃，有清热祛火的功效。到了夏天经常听人说，吃不下饭了，吃点苦瓜可以提高食欲，不仅如此，它还有降血糖的和燃烧体内脂肪的功效，可以预防富贵病和减肥。

苦瓜炒蛋

苦瓜和鸡蛋是天生一对～

材料：苦瓜一根，鸡蛋两个，盐适量，油适量

1、鸡蛋加入适量盐搅散备用

2、苦瓜切薄片焯水备用

3、锅热放油，油温升高之后煎鸡蛋，差不多熟的时候拨到一边（或者乘出来），将苦瓜片倒入翻炒。喜欢吃辣的可以加一些小米辣碎一起炒（也有助于去苦瓜的苦味哦）

4、放适量的盐调味，将鸡蛋和苦瓜都翻炒均匀即可起锅。

凉拌苦瓜

夏天什么都不爱吃就爱吃凉拌菜～

材料：苦瓜一根，小米辣两个（不吃辣的可以不放），蒜两瓣，香醋适量，酱油适量，香油几滴，糖少许

1、苦瓜切片焯水，入冰水凉透

2、将小米辣切碎，蒜拍成蒜蓉

3、调料都放在一起，等苦瓜凉透了装盘，将调料浇在苦瓜上拌匀即可

不少小伙伴不太喜欢苦瓜的苦味，可以关注我头条号，移步去看去除苦瓜苦味的小窍门。

希望答案可以帮到你～

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