老黄瓜汤的做法(家常小素之老黄瓜汤的家常做法

主料

老黄瓜

1根

鸡蛋

2个

辅料

淀粉

适量

盐

适量

香菜

适量

步骤

1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。

2.取半根，削去外面的硬皮。

3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。

4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。

5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。

6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。水烧开后下黄瓜条

7.待烧开后打进搅蛋液。

8.撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。