槐花的吃法(槐树花，怎么吃)

槐花不及好吃还有药用价值，至于槐花做的食物、茶太多方式了，可以制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼、槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥、蒸槐花。

不过最好吃的还是小时候的味道：

槐花汤：新鲜槐花带叶，用面粉、水拌匀，拌成稠糊，放于油锅内摊成饼煎至两面微黄，铲成小块加水烧开，放入盐调味，倒入面粉糊调成粘稠状即可。原汁原味，清香扑鼻。

蒸槐花：

槐花、干面粉、盐拌匀，放入蒸锅蒸熟，和剁好的蒜末一块倒入盆内，炒锅热油，放入花椒（有喜欢吃辣的可以再放入干辣椒）炸香，趁热倒入槐花盆内，搅拌均匀即可食用。

鸡蛋炒槐花：

和平常大葱炒鸡蛋一样，锅内放油，热后倒入搅拌好的槐花鸡蛋（搅拌时要放入盐调味），炒熟即可（没有鸡蛋液就是熟了）。