干锅香辣虾的做法(麻辣干锅虾怎么做好吃)

来来来 看这里，一个重庆大厨教你麻辣干锅虾最爽的做法：

虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右

1洋葱切葱丝垫锅底，要全部拍散，不然不容易熟。也可以放土豆条（这个必须先下锅炸熟），黄瓜等~~~

2干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜拍蒜泥，芹菜大葱切

3厘米长段儿，花椒若干，青椒切辣椒圈（能吃辣的加点儿小米辣，那酸爽~~~）

4锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后下锅炸一下，炸上两分钟就可以

5锅烧热，放油然后下花椒，炒香（不需要换油，直接留少许炸虾的底油）

6再放入干辣椒和郫县豆瓣，翻炒均匀（这个步骤火一定要小），然后把之前炸的虾放下去，翻炒下。

7再开始调味调：盐，耗油，几滴老抽，鸡精，孜然粉，把大葱芹菜也放下去，翻炒，少许葱花点缀。

8放锅里边开火慢慢吃，那个爽歪歪~~~

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