杂交水稻到底是什么？

水稻在我国种植面积广泛，国人有将近60%的都以稻米为主食，水稻如果从地域品种上进行分类，因为南北气候条件和种植环境的不同，可以分为南方种植的籼稻和北方种植的粳稻。水稻如果从制种的方式上区分可以分为常规稻与杂交稻。

常规稻就是我们老百姓可以自己留种，自己通过选育，提存可以再次种植的稻种。在杂交稻没有出现的时候，老百姓一直用这种方式留种种植水稻。

而杂交水稻是采用两种不同的稻种相互杂交产生，人工改变水稻自花授粉的特性，然后让两种不同的稻种进行杂交。

如果用举例的方法可以说明一下，就是常规水稻是一个可以自己有雌雄细胞的生物，可以自己繁殖繁育后代，而杂交水稻是人为地把这种生物的雄性细胞去掉，然后让另外一个水稻品种的雄性细胞和这个生物结合，生下的物种就是杂交水稻。

由于人工对水稻种子进行了干预，所以生出的杂交稻可以利用一些好的基因来组合，这样的杂交水稻生长会特别旺盛，并且根系发达，产出的稻穗比较大并且粒多，具有抗逆性强的特点。

虽然杂交水稻有很多的特点，但是很多老百姓却并不是特别认可。首先是杂交水稻农民无法自己留种，这样每年的水稻用种上会多花费很多，再有就是目前杂交水稻的口感不好，在现在人们已经满足温饱的情况下，人们开始逐渐追求食物的口感。所以杂交水稻最大的问题，就是口感比不过常规稻。

从杂交稻的分布上看，一般北方种植的粳稻基本都是常规稻，而南方种植的籼稻有80%属于杂交水稻。以前杂交稻最显著的特点就是高产，但是从目前常规稻的产量上看，已经逐渐和杂交稻产量持平，所以如果未来杂交稻无法解决口感问题。估计以后常规稻还是会占据水稻的种植市场。

同时，从科学家和种业公司的利益出发，种子公司因为可以垄断杂交稻的稻种，所以几乎没有种业公司推广常规稻，而是为了个人利益大力推广杂交稻。所以未来常规稻与杂交稻势必会互相竞争争夺种植市场。

大家认为从口感上看，是常规稻好还是杂交稻好？未来哪个稻种能占上风？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。