竹笋的正确焯水方法(竹笋的正确焯水方法王刚

1、把要用来焯水的笋切好,以备用

2、开火,锅里放入适量的水

3、等水有点热了,放入适量盐

4、煮沸后倒入切好的笋

5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右

6、打开锅盖,确认一下笋是否已熟,捞起即可。

竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类,还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸。其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体的必需氨基酸,是一种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。竹笋中含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋特有的洁香,具有开胃渐消化对人体起到特殊营养的作用。其中的钾含量非常丰富,还含有丰富的膳食纤维。