多宝鱼的营养价值(多宝鱼的成分)

　　多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。　　多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。　　每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下　　蛋白16.1 g　　脂肪 3.6 g　　钙22 mg　　镁20 mg　　卡路里（热量单位）102　　“鱼麒麟”多宝鱼是由青岛市大菱鲆养殖协会推荐的优质多宝鱼品牌，所有产品均由政府指定的专业检测部门统一检测，并出具相应的检测报告，每条多宝鱼经检验合格后，均由协会配备相应的标牌，每个标牌都具备唯一的身份码，消费者可据此在协会网站上获得该产品的生产厂家、出产日期等相关信息。挂牌“鱼麒麟”多宝鱼，健康营养的保证。