刀豆的做法(刀豆的家常做法王刚)

主料

刀豆250克

辅料

红萝卜适量

配料

大蒜适量

豆瓣酱适量

油适量

盐适量

1. 准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状；

2. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟；

3. 将煮好的刀豆捞出冲凉；

4. 煮过的刀豆切成细丝；

5. 锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒；

6. 翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒；

7. 再加入红萝卜丝一起翻炒；

8. 炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入；

9. 一起翻炒，最后加入少量的盐调味；

10. 炒好的刀豆丝盛入碗中。