炸鸡腿的制作方法(怎么做炸鸡腿)

用料

鸡腿4只

鸡蛋1个

面粉适量

料酒适量

面包糠适量

黑胡椒粉适量

盐适量

酱油适量

生姜适量

辣椒 花椒适量

步骤

1，盐，酱油 料酒 花椒 辣椒 黑胡椒 生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次

2，面粉 鸡蛋液 面包糠分开用碗装上

3，先用面粉 再用鸡蛋液 挂上面包糠

4，锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟 ，炸成金黄色捞出

5，鸡腿炸好了

扩展资料

炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,他还有引申义特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。