牛肉怎么炒好吃又嫩的做法(怎样炒牛肉够嫩又好

爆炒牛肉有好吃，肉质又嫩，今天就来给大家带来一道好吃的胡萝卜青椒爆炒牛肉的做法操作方法01首先取适量的牛腱子肉，洗净后切成条状备用02牛肉中加入适量料酒，生粉，少许生抽用手抓匀，腌制半小时03胡萝卜，青椒，洗净后切成丝备用，也可以使用擦丝器进行加工的04锅中放入适量的油，烧热后把胡萝卜丝，青椒丝倒入锅中翻炒，炒至八分熟后盛出05锅中再放入适量的油，把姜丝和干辣椒进行爆香06然后用大火把牛肉进行爆炒，要迅速翻炒，这样炒出的牛肉才会比较嫩07再把炒好的胡萝卜丝和青椒丝一起倒入锅中，调入少许盐调味08最后撒入适量味精拌匀出锅