炸带鱼的家常做法(炸带鱼的做法)

油炸带鱼的家常做法

主料

带鱼一条

辅料

鸡蛋1个 花椒3克 小麦面粉3克 生姜1块

烹饪步骤

1.准备材料带鱼一条、生姜1块、鸡蛋1个、花椒3克、面粉3克、淀粉3克、料酒1茶匙。

2.用姜片、胡椒粉、十三味香料、盐1g、料酒1茶匙腌制带鱼，腌半小时。

3.将鸡蛋放入碗中，加入1茶匙淀粉和1茶匙面粉，混合成蛋糊。

4.锅内放入适量油，将油加热至70%热，将带鱼放入蛋池中，将蛋液均匀包好，放入锅内，煎至金黄色后取出。

5.调好油温后，倒入带鱼，再煎一次。颜色变暗后，取出放在盘子中，这样我们的带鱼就做好了。