木耳的吃法(木耳的吃法大全和禁忌)
生活百科 2022-08-09 17:29www.17kangjie.cn生活百科
,木耳大多时候是被当作配菜的,其实它也可以当作主菜来吃。常见的木耳的吃法也多种多样,有凉拌木耳,木耳炒鸡蛋,木耳炒肉,木耳炒葱头等等。我老婆喜欢将将木耳和胡萝卜、土豆搭配一起炒,不仅菜品色泽漂亮,也可使营养翻倍。我家经常做这道菜,每次感觉都不够吃。
出血性中风的患者一定要谨慎,不能乱吃黑木耳。
黑木耳不是越黑越好,真正好的黑木耳是黑褐色的,背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话,尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过硫酸镁浸泡过。新鲜的黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质,会引起日光性皮炎,需要经过暴晒处理后,才能食用。
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