谢谢您的邀请，我们先来认识香椿，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽做成的菜肴，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好~

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称，香椿适合在春天吃比较好的，比较经典的菜肴有香椿煎蛋，香椿炒蛋，我最爱吃的是香椿炒腊肉，腊肉是冬天的代表性食物，冬春交融，更是不一样的好味道！

食材:香椿 200克 / 腊肉 200克 / 干辣椒 10个 / 盐 少许（根据个人口味）/ 蒜瓣 3瓣

做法香椿去掉老梗部分洗净，干辣椒切小段，蒜瓣拍扁，腊肉洗净切薄片，把腊肉肥肉的部分先下锅煎出油，把肥肉推到一边放入干辣椒和蒜爆香，放入腊肉瘦肉的部分大火翻炒均匀，接着放香椿翻炒30秒即可，香椿容易熟，下锅一定快速，不然炒过头就不好吃啦！如果觉得盐不够加少许盐即可出锅装盘，美味的香椿炒腊肉就完成咯，是不是特别简单又美味呢！

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，香椿作为时令蔬菜，现在也越来越受到吃货朋友们的重视和欢迎，现在已经夏季了，明年春季不要错过哟！！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食