猪蹄炖花生(花生米炖猪蹄做法)

答花生米炖猪蹄做法

用料

猪蹄 一只

桂皮 一段

香叶 两 片

八角 二三个

姜 七八片

花生 100克

葱 三四根

盐 适量

步骤

1、蹄子斩块，洗净，加几片姜，冷水入锅煮开五六分钟，煮出血腥，从开水里捞来，再洗净，沥水

2、高压锅放入洗净的花生米(可以先泡一下，也可以不泡)桂皮八角香叶

3、放入处理过的大猪蹄子，再放点葱(可以整

棵)加适量盐

4、等煮开撇出浮沫，撇到水清清盖上锅盖，高压锅上气后关小火煮二十分钟右左(电压力锅调到蹄筋功能)

5、等高压锅冷却，出完气，打开，挑出葱姜桂皮八角香叶。

6、完成