奶酪是什么(奶酪是什么意思)

1、奶酪是牛奶脱乳清发酵后产品，含脂肪和蛋白质，奶油是从牛奶中分离的脂肪，由少量水和脂肪组成，不含蛋白质，人造奶油是用豆油做的奶酪英文名cheese，音译过来就是芝士，又名干酪，是一种经过发酵而来的牛奶制品。
2、相传奶酪源自于西亚，在古罗马时期奶酪也是一种表达赞美和爱意的礼物。