酸辣汤的家常做法(正宗酸辣汤的做法王刚)

主料

金针菇50g

西红柿半个

香菇2朵

内脂豆腐半盒

黑木耳几个

鸡蛋一个

辅料

小葱两颗

调料

精盐适量

一品鲜酱油一匙

陈醋二匙

胡椒粉适量

鸡精适量

香油适量

淀粉适量

1. 食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。

2. 全部食材都切细丝。

3. 锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，水开后既刻捞出过凉水。

4. 内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。

5. 锅中加食用油，下入小葱花煸香。

6. 添加适量热水，水开后下入全部食材。

7. 这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。

8. 用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。

9. 点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。