蒜泥龙虾的做法(蒜泥龙虾怎么做)

原料小龙虾适量、去皮蒜瓣适量、花椒粒适量、菜籽油适量、盐适量、白糖适量、大罐啤酒适量。

第1步、需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。

第2步、准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。

第3步、用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。

第4步、小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。

第5步、炒锅烧热倒入菜籽油。

第6步、倒入蒜泥和花椒粒。

第7步、将蒜泥和花椒略微炒香。

第8步、倒入小龙虾翻炒片刻。

第9步、炒至变色后倒入啤酒。

第10步、烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。

第11步、大火烧开转小火，盖上盖子继续煮15分钟左右即可。

第12步、烧好的龙虾装盘撒上葱花