山药炖鸡

我很爱吃山药炖鸡，然后再打一个蘸水，哎呀妈呀，真的是好吃极了！！教程如下：

1.将鸡洗净切块；山药去皮，洗净切一块一块的。

2.大枣枸杞泡水，还有一些药材都行！（一点儿也没得苦苦的味道，放了药材更好喝）

3.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用

4.葱姜洗净切片，锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片，再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开

5.放入山药、大枣、枸杞，药材熬1半个小时左右即可出锅。（熬得越久越浓香哦~~~）

蘸水这个东西可以根据自己的口味来，比如我就喜欢简单点的。

加入辣椒油、鸡精、耗油，一滴海鲜酱油，一滴香油，一滴花椒油！！！！在我这里蚝油就是最万能的一味调味剂！美味！