炖鱼汤的做法(清炖鱼怎么做)

，清炖鱼，鱼要足够新鲜，只要?新鲜，清炖鱼就像下面条一样容易。

第一步，把鱼杀好。洗净，斩块、或者花刀，看情况具体安排

第二部，热油下锅煎一煎，加姜片，料酒、两面煎一下。

第三部，加热水，放上个葱结。加点白胡椒粉，盐，出锅以后加点香菜沫。

齐活

最重要。 鱼要鲜，加的水是要烧开的，可以加点菌类，还有，不要太在意什么奶糖，有的?出奶汤，有的鱼不加东西真出不来奶汤，鲜味是绝对OK的。