蛋糕烤好后怎么防止回缩(制作戚风蛋糕,不回缩的

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戚风蛋糕不回缩的秘诀就是：蛋糕烤熟后立即取出，端起蛋糕模具轻摔几下，然后倒扣，待完全冷却后再脱模，防止回缩和缩腰。 下面我把做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的做法，欢迎在屏幕下方留言，咱们互相学习！