小龙虾是夏天的大明星，在各种大排档、夜宵摊，都能看到小龙虾的身影，谁能在夏天拒绝小龙虾的诱惑呢？

不过，外面卖的小龙虾，价格比较贵，动辄上百元一份，又没多少肉，性价比实在太低了。而且，饭店里的小龙虾，也不能保证它的卫生情况，吃的时候不太放心。

建议大家在家里自己做小龙虾，这样价格就要实惠多了，而且可以把小龙虾彻底清洗干净，杜绝健康隐患。

如何清洗小龙虾？

小龙虾的清洗步骤比较繁琐。因为小龙虾的生长环境比较复杂，沾染的细菌可能会比较多，必须把它彻底洗干净，这样我们在吃的时候才能更放心。

1、刷洗腹部。先用刷子把小龙虾的腹部刷洗得白白净净。

2、剪开钳尖。用剪刀把小龙虾钳子的尖端剪断，这样就不会被夹到手了，而且能让钳子里的虾肉入味。

3、剪去腹爪。用剪刀把小龙虾腹部的四对小爪子剪掉。

4、剪开虾头。剪开虾头两侧三分之一左右的壳，这样就可以把小龙虾头部的脏东西取出来。

5、剪去虾腮。剪开虾头之后，就能把里面的虾腮取出来了，腮是虾的呼吸器官，很脏，所以要把它去除干净。

6、剪开虾嘴。把剪刀放在虾眼后3毫米的位置，然后一刀剪下去，在小龙虾头上开个洞。

7、拉出虾胃。从刚刚剪开的地方下手，把里面黑色的虾胃整个拉出来。

8、拔出虾线。捏住小龙虾尾巴中间的一片，用力往外拉扯，就可以把整根虾线拉出来了。

9、轻轻冲洗。，把小龙虾放在水盆里，轻轻冲洗一下就可以了。

按照这样九个步骤，就可以把小龙虾彻彻底底清洗干净了。小龙虾的清洗过程比较复杂，大家一定要耐心，一只一只仔细弄干净，这样在吃的时候才能更放心！