绿豆汤怎么煮最解毒(绿豆汤煮多久，清热解毒效

煮绿豆汤只要10分钟就可以解毒。

绿豆汤为煮锅中水滚后，加入绿豆，为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效，在小火煮10分钟即可晾凉饮用，此时，汤颜色碧绿，绿豆刚刚爆皮，可以把汤和绿豆分开，绿豆可以和粳米继续煮成绿豆粥。

绿豆汤煮的时间长就会变成红色了。清热消暑的功效随之下降。

据明代高镰《遵生八笺》记载,“解暑绿豆汤,绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。” 每100克绿豆含有能量329千卡，含有碳水化合物62克，蛋白质21.6克，脂肪0.8克，以及胡萝卜素、硫胶素、尼克酸及维生素E，钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等也很丰富，绿豆汤等绿豆食品是大家夏季常备的消暑佳品。

中医认为绿豆味甘、性寒、归心经、胃经, 常吃具下清热解毒, 消暑利水等功效, 绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。

对某些热性病也有缓解作用, 对青光眼还有降眼压的功效。

对于绿豆粥这样美味的食物，却并不适用于所有人哦，那些体质虚弱和天生体凉的宝们们，千万不要太频繁的喝。因为它属于凉性食物，会让你们的身体更加的发凉哦。，你们在服药的时候也不要去喝。