猪脚怎么做好吃(怎么做猪蹄好吃)
生活百科 2022-08-10 14:36www.17kangjie.cn生活百科
1.猪蹄洗干净,冷水入锅焯水,放些许料酒和葱段,煮约3至5分钟,撇去浮沫,捞出用清水洗净沥干水;
2.姜切片、蒜切丁、葱切段,适量香叶、八角、桂皮洗净备用;
3.起锅倒油烧热,放几粒冰糖文火炒化,倒入猪蹄翻炒上色;
4.猪蹄炒到金黄色后,倒入约500ml啤酒,要没过猪蹄,放入姜、蒜、香叶、八角、桂皮,盐适量,盖上盖子焖煮40分钟,中途要翻面,以免猪蹄入味不均匀;
5.最后,撒上葱段,大火收汁装盘。
美味的啤酒猪蹄即完成。
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