五花肉怎么做(五花肉的八种绝佳做法)

1、1.先把五花肉洗净切成块状。
2、2.热锅烧开水，下肉焯水，捞起备用。
3、3.炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油。
4、4.再放入葱姜蒜、桂皮、八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。
5、5.盛出后留底油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。
6、6.加入料酒、酱油，炒匀再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟。