黄瓜和西红柿能一起吃吗(黄瓜西红柿可以一起吃

黄瓜西红柿可以一起吃吗？

目前没有明确的证据表明，黄瓜和西红柿不可以一起吃。

西红柿，又称番茄，为茄科植物番茄的果实，具有生津止渴、健胃消食的功效。现代药理研究显示，西红柿含有碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分、钙、铁、磷、钠、胡萝卜素、镁、钾、烟酸等多种营养成分。

黄瓜，为葫芦科植物黄瓜的果实，性甘，凉，归肺、脾、胃经；具有清热、利水、解毒的功效。现代研究显示，黄瓜含苷类、糖类、咖啡酸、绿原酸及天冬氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸等氨基酸，以及维生素B₂、维生素C等多种营养成分。

目前，没有明确的证据支持黄瓜和西红柿所含成分不能同时食用，因此日常饮食中可以一起食用。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核