佛手瓜的吃法(佛手瓜的做法大全家常吃法)

佛手瓜的家常做法

1.佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净.
2.把佛手瓜，切成薄薄的片，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，

3.青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。
3.小葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁成蒜末，小米椒几个切成小粒。

4.锅中烧水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。

5.锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜青椒继续翻炒。

6.翻炒至完全断生后，放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。

7.勾入少许的水淀粉。

食材佛手瓜2个、青红椒各一，大葱、生姜、大蒜、小米椒。