生茶和熟茶的区别：

一、工艺：生茶是散的晒青毛茶或直接由晒青毛茶蒸压成型的成品，是自然后发酵茶；熟茶是在晒青毛茶散料的基础上进行人工渥堆发酵加工而成，是人工发酵+后发酵茶；

二、品质特点：生茶茶性类似绿茶，口感刺激鲜爽，生津回甘；熟茶入口甜润温和，内敛含蓄。

三、保健功效：无论生茶熟茶都有降脂减肥去油腻消食功效，生茶清热提神，熟茶暖胃。

新手选择须知：

一、适口是首要的，如果自己不喜欢喝的，无论它有什么功效也不要选！

二、喝了之后身体要舒服，无不良反应，生茶熟茶哪种让你舒服就选哪种！

三、在适口的前提下，根据自己身体状况选择养生保健功效更适合的那种。