韭菜花的做法(韭菜花家常做法)

韭菜花是小时候经常吃的一种佐料，无论是包饺子啊，还是家里拌个豆腐，都是很好的选择。尤其是早餐的时候，在北方，吃个豆腐脑，来一勺韭菜花，瞬间香味扑鼻，引起食欲啊有没有~

而且韭菜花储存起来也很方便，小小的一瓶放在冰箱里可以放一两年不会腐坏，作为家庭常备的拌料是再合适不过。

那如何自制韭菜花呢，步骤非常简单。有几点还是要注意一下的

1，储藏韭菜花的容器一定要控干水分，里面有水分的话韭菜花在后期发酵的时候回有腐败的味道

2，做好以后一定要放在阴凉的地方进行发酵，高温发酵出来的韭菜花是臭的，会很影响口感哦

材料

韭菜花两斤，老姜一两，鸭梨半颗，盐三两

步骤

1，韭菜花洗干净控干水分备用

2，将韭菜花，姜，梨和盐放入料理机中，搅打成光滑的泥

3，将搅打好的韭菜花泥放入密闭容器中，放在冰箱发酵一周即可食用。

美味既成随吃随取